Description

Le disque des morceaux de bœuf par plat est un outil astucieux et visuel qui permet de savoir quel morceau de viande est adapté à chaque type de recette.

Ce disque rotatif pédagogique présente, sur sa face avant, les plats les plus populaires (bœuf bourguignon, pot-au-feu, tournedos, etc.) et indique les morceaux compatibles à l’aide d’un schéma clair. Il s’agit d’un excellent support pour orienter les clients dans leur choix ou pour former les apprentis bouchers, les élèves en école hôtelière, ou les vendeurs en rayon boucherie.

Au verso, le disque peut être personnalisé :

• QR code vers une fiche recette

• Logo et coordonnées du boucher

• Conseils de cuisson, conseils nutrition, promotions…

👉 Le disque peut aussi être détourné pour d’autres viandes (agneau, porc, volaille) ou pour d’autres usages comme les suggestions légumes ou des conseils…

• Boucheries artisanales (support conseil au comptoir)

• Rayons boucherie GMS (information client autonome)

• Écoles hôtelières / CFA (outil de formation)

• Salons professionnels agroalimentaires (objet publicitaire utile)

• Campagnes nutrition ou circuits courts (produit valorisant)